​   Vào dịp cuối năm và đầu năm mới, đặc biệt là trước, trong và sau dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Mậu Tuất, hoạt động sản xuất kinh doanh và tiêu thụ nông sản thực phẩm tăng cao nên có thể bùng phát nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh nông sản thực phẩm.

   Ngày 20/12/2017 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Chỉ thị số 10548/CT-BNN-QLCL về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Mậu Tuất năm 2018​.Theo đó, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị các tỉnh, thành phố nhanh chóng triển khai thực hiện một số nội dung như sau:

   - Tăng cường tuyên truyền hướng dẫn và giám sát các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản tuân thủ các quy định đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Hướng dẫn người dân nhận biết, sử dụng sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ. Đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu sản phẩm an toàn.

   - Tổ chức thanh tra, kiểm tra đột xuất các sơ sở sản xuất kinh doanh nông lâm sản thủy sản có nguy cơ mất an toàn cao, tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như: Thịt, giò chả, thủy sản, rau củ quả,…

   - Đặc biệt, cần xử lý nghiêm và công bố rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng đối với các đơn vị vi phạm để người dân nhận biết, tránh sử dụng./.​